​板栗里面的皮怎么剥,栗子里面的薄皮怎么去掉视频

板栗里面的皮怎么剥,栗子里面的薄皮怎么去掉视频

本文目录

1.栗子里面的薄皮怎么去掉视频 2.怎么去栗子里面的皮? 3.板栗壳已经去掉了,皮怎么去掉呢? 4.栗子怎么去壳

栗子里面的薄皮怎么去掉视频

【板栗内皮怎么去掉】

1、热水浸泡

热水浸泡的方式是去板栗外壳和内皮的有效方式，具体包括：将板栗用添加少许精盐的沸水浸泡，盖好盖子5分钟后取出切开即可；将生板栗去壳后用开水浸泡，再用筷子等搅拌；将板栗去壳用沸水煮3~5分钟再放入冷水中浸泡3~5分钟，也很容易去皮且味道没有什么影响。

2、冰箱冷藏

先将生板栗带壳一起煮熟，等板栗冷却后再放入冰箱中冷冻，差不多2小时左右取出，之后剥壳的时候就可以将内皮轻松的一起剥下，而且这样的板栗也是比较完整的，不过就是比较耗时间。

3、微波炉加热

微波炉是可以加热板栗的，用来辅助剥皮也是不错的方式。将生板栗先开一个比较大点的口子，再放入微波炉中加热30秒左右，这样内皮和果仁就会自动脱落了。需要注意的是千万不要直接将整个生板栗放进微波炉中加热，不然可能会炸裂。

4、日常暴晒

暴晒的话也是剥去板栗内皮的有效方式之一。将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天，晒完之后生板栗一般都会自动裂开，这个时候再剥壳以及剥内皮都是比较轻松的，不过选择暴晒的栗子最少是尽快吃完，因为不易保存。

【栗子不能和什么一起吃】

第1步栗子+鸭肉：栗子和鸭肉不能一起吃，鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，也会产生化学反应从而引起中毒。

第2步栗子+牛肉：栗子和牛肉不能一起吃，栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

第3步栗子+杏仁：栗子和杏仁不能一起吃，杏仁含油脂较高，有小毒，栗子含维生素c较多，板栗和杏仁一起吃会伤及筋骨，容易引起腹泄，引起老病复发。

第4步栗子+羊肉：栗子和羊肉一起吃，两者一起吃不易消化，一起炖和一起炒都不可以，严重时会引起恶心呕吐等胃肠反应。

怎么去栗子里面的皮?

1、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。

3、盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

4、切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

5、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

作者：CC发烧友

板栗壳已经去掉了,皮怎么去掉呢?

工具：锅、刀。

1、在锅里加入凉水，把板栗放进去洗净，如下图所示。

2、把烧开的热水倒入盛有板栗的锅内，淹没板栗静置一段时间，如下图所示。

3、先在板栗尖逐个用刀切开，或者用一把剪刀对准栗子的中间部位剪一下，保证能够将栗子的硬壳以及里面的那层皮完整的剥下来，如下图所示。

4、如果在剥的过程中发现不好剥了，把栗子重新放进水里加热一分钟，立刻就好剥了，如下图所示。

扩展资料

板栗营养价值

栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。

其中蛋白质含有包括8种人体必需氨基酸在内的20余种氨基酸，为一种优质蛋白质；碳水化合物含量比其他坚果多3～4倍；矿物质含量比苹果、梨等普通水果高得多；维生素B2的含量至少是大米的4倍；维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是一般粮食所不能比拟的。

栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”，能保证机体基本营养物质供应，是一种价廉物美、富有营养的滋补美食。栗子吃法很多，可生食、蒸食、炒食、煮食，或用栗子粉制各种糕点，还可与其他食材搭配做成各种香气四溢的美味佳肴。食用提示：推荐量为每人每次50克左右，尤其是生食时更要加以控制。

参考资料来源：人民网-秋食栗子正当时

栗子怎么去壳

板栗的营养价值非常高，具有养胃健脾、抗高血压、骨质疏松等功能，但是板栗的皮非常难剥，那么生板栗怎么去皮最快，下面小编教你几种方法吧!

生板栗怎么去皮最快

一、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子，还算完整。

二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

三、盐水浸泡法(强推)

板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。

四、切口浸泡法

板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。

五、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

六、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

七、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子;放在电饭锅中，不用放水;按下煮饭键，取出来剥壳和皮;因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

八、高压锅法

板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

九、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

十、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

十一、太阳晒法(切口)

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

板栗的营养价值

板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。

须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

板栗的食用宜忌

很多人都爱吃刚出锅的糖炒板栗，但是根据专家提醒“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。专家建议购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗，有害健康。

另外，还需要注意的是，虽然板栗的营养价值很高，还具有很好的滋补效果，但是不宜吃太多，一次吃6-10个就足够了，吃多了反而会腹胀、不舒服。

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