​大闸蟹没熟吃了怎么办,吃了没熟的螃蟹怎么办

大闸蟹没熟吃了怎么办,吃了没熟的螃蟹怎么办

本文目录

1.吃了没熟的螃蟹怎么办 2.螃蟹没熟透吃了会怎样喝奶 3.吃没熟透的螃蟹有啥不良反应吗 4.没煮熟的螃蟹吃了会怎么样吗

吃了没熟的螃蟹怎么办

在 大闸蟹上市IDE季节，许多人都会买上几只尝尝鲜，但是有时候没有把握好火候，大闸蟹没有完全蒸熟，那么大闸蟹没熟吃了怎么办呢？

大闸蟹 螃蟹

1 大闸蟹没熟吃了怎么办

大闸蟹没蒸熟，吃了之后很可能会出现消化不良、腹泻等情况，比较小概率会感染寄生虫，但也有可能什么症状都没有。

因此在吃了没熟的大闸蟹之后，可以采取下列方法：

1.喝姜汤、紫苏汤

吃了没熟的大闸蟹之后，可以先喝点热水或者羊肉汤、姜汤、紫苏汤等，能够驱寒、暖胃，增强消化能力，预防或者缓解消化不良、腹泻的情况。

2.热敷腹部

如果在之后出现了轻微的腹痛、腹泻症状，可以躺下休息，然后用热水袋热敷一下腹部，缓解胃肠道痉挛的情况。期间多喝温水，补充由于腹泻而失去的水分。

3.情况严重就医

如果出现了严重的腹泻、腹痛，且没有停止的迹象，为了预防脱水建议及时就医治疗。

2 大闸蟹蒸多久能熟

蒸大闸蟹时，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就能熟了，具体蒸的时间依据大闸蟹的重量而定：

蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。

3 螃蟹做熟了能过夜吃吗

隔夜的熟螃蟹还能不能吃，主要是看如何保存的。

1.常温隔夜：不建议吃

如果煮熟螃蟹是放在常温环境中，那么隔夜之后是不建议继续吃的。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土，变质非常快的。而吃了变质的大闸蟹，可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状。

2.冷藏隔夜：超过6小时不建议吃

而煮熟的螃蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存，如果隔夜的时间超过6小时，那么也不建议继续吃了。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放超过6小时的螃蟹，也是存在变质的可能的。

3.冷冻隔夜：可以吃

熟的螃蟹，如果是放在冰箱-4~24度的冷冻室保存的，那么即便是隔夜也是能吃的。但是再次食用时一定要彻底加热。

螃蟹没熟透吃了会怎样喝奶

螃蟹没熟透吃了会怎样

螃蟹没熟透吃了会怎样，我们都知道螃蟹是一种常见的甲壳类海鲜，而且它的肉质和口感相当不错，所以无论是大人还是小孩都很爱吃螃蟹这种食物，但是没熟透吃了会怎样呢？

螃蟹没熟透吃了会怎样1

螃蟹没熟吃了会中毒吗

螃蟹没熟吃了有可能中毒。

1、螃蟹中蛋白质含量丰富，其中组氨酸的成分的较多，被细菌分解之后会生成组胺，具有一定的致毒作用，会导致机体免疫系统紊乱，出现过敏的情况。

2、没熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给予螃蟹一个较高的温度，但是有没有将细菌完全杀死，温度的升高反而使细菌滋生加快，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，食用有可能出现中毒的情况。

3、但是醉蟹这种不加热螃蟹食用的方法，处理得当一般不会出现中毒的情况，只有制作方式不佳的醉蟹吃了可能会中毒。

螃蟹没熟吃了会怎么样

过敏

没熟的螃蟹组胺滋生比较多，因此一些体质敏感的’人群食用之后很容易出现过敏的情况。

食物中毒

没熟螃蟹被细菌分解代谢而产生的有毒物质被人体食用之后，体质较弱的人群会出现食物中毒的情况。

腹泻

食用被致泻菌寄生的没熟螃蟹，很容易出现腹泻的情况，体质较弱的人群甚至可能出现急性肠胃炎的情况。

寄生虫感染

无论是醉蟹还是没熟的螃蟹，其寄生虫可能没有被杀死，食用了这些螃蟹有可能被寄生虫感染。

吃了没熟的螃蟹要怎么办

外用止痒药膏

吃未熟的螃蟹出现了轻微的过敏情况，即只有瘙痒、红点等不适情况，可以外用一些止痒药膏；如果过敏情况比较严重，可以食用一些具有抗组胺的药物。若是伴随较严重的腹痛，可以食用一些止痛的药物。

吃止泻的药物

吃未熟螃蟹出现任何腹泻等不适情况，都可以食用一些具有止泻作用的药物，可以快速止泻。

看医生

如果出现了食物中毒，有呼吸困难的严重过敏或者是寄生虫感染，都需要及时去看医生，寻求专业医生的帮助。

螃蟹没熟透吃了会怎样2

螃蟹没煮熟，吃了容易导致患者出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、钙以及铁，及丰富的维生素A和维生素B1，对身体有很好的滋补作用，还可以提高人体的免疫能力。但是如果螃蟹没煮熟是不可以吃的，因为螃蟹中含有很多的寄生虫，如果未煮熟就吃，可能会导致出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。

另外，螃蟹性寒凉，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状，且吃螃蟹的同时不应该喝茶或吃柿子，因为茶水和柿子中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。需要注意死蟹、隔夜蟹应丢弃，因为死蟹及隔夜蟹中的蛋白质可能会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒，甚至水肿等。

建议螃蟹煮熟了以后再吃，以免导致不良反应发生。如果不慎吃了没煮熟的螃蟹，且出现了上述症状，建议及时就医，忌自行服药，以免耽误病情，导致更严重的并发症。

螃蟹没熟透吃了有可能会引起过敏、腹泻、消化不良等多种的不良反应，个人的体质不同，摄入后的反应可能会有所区别，容易使自身的健康受到影响。

1、过敏：没煮熟的螃蟹里面含有寄生虫的物质，还可能含有微生物，摄入以后有可能会导致身体出现过敏，同时皮肤部位出现瘙痒和红肿，还可能会导致身体的皮肤出现起红疙瘩等多种症状，可以在医生指导下使用抗过敏的药物治疗，有利于自身的皮肤组织恢复。

2、腹泻：螃蟹没煮熟摄入以后容易引起腹部胀气和引起腹泻，还会出现大便水样或是引起严重的腹痛等多重的不良反应，出现腹泻时可以遵医嘱使用蒙脱石散药物治疗，有良好的止泻效果。

3、消化不良：生的螃蟹瘦以后容易使得自身的肠胃负担加重，从而会使身体出现消化不良，可能会引起腹部胀满和胀痛，严重时可以使用健胃消食片药物治疗，有利于促进肠道蠕动和食物消化。

平时要避免一次性过多的吃螃蟹或者长时间过多摄入，以免使自身的肠胃健康造成严重的干扰。

螃蟹没熟透吃了会怎样3

如果吃了没有煮熟螃蟹，因为螃蟹含有组氨酸成分很多，这些食用之后，对于人体免疫系统会有影响。另外螃蟹含有丰富蛋白质，在没有煮熟情况之下，如果吃了太多，是很容易出现过敏现象，特别是那些比较容易过敏人群。

另外，如果你吃了没有煮熟螃蟹，也可能会导致中毒，因为螃蟹生活环境本身有着细菌，而且还有一些微生物，如果没有煮熟螃蟹吃下去了，那么有些细菌也没有被杀死，食用之后这些会积累在体内，而且螃蟹含有组胺，这些物质是有毒，如果吃了以后，是很容易出现恶心呕吐等现象。如果食用没有煮熟螃蟹出现了任何身体不适应，一定要停止食用，前往就近医院去治疗。

所以说吃螃蟹煮熟是非常重要，我们应该怎样去分辨我们煮的螃蟹已经熟透了没有？我们可以通过螃蟹外观颜色，新鲜螃蟹外观一般为青色，如果螃蟹已经煮熟了，那么外壳会呈现红色，局部有青色情况下，表明螃蟹还没有煮透，如果出现红褐色情况，证明螃蟹煮的时间已经过长。另外我们也可以通过螃蟹蟹黄来区分，新鲜螃蟹煮透以后，打开螃蟹外壳，可以看到蟹黄已经一块，并不是说稀的状态，如果是发现稀的蟹黄不建议食用。

研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

吃没熟透的螃蟹有啥不良反应吗

在 大闸蟹上市IDE季节，许多人都会买上几只尝尝鲜，但是有时候没有把握好火候，大闸蟹没有完全蒸熟，那么大闸蟹没熟吃了怎么办呢

大闸蟹

螃蟹

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大闸蟹没熟吃了怎么办

大闸蟹没蒸熟，吃了之后很可能会出现消化不良、腹泻等情况，比较小概率会感染寄生虫，但也有可能什么症状都没有。

因此在吃了没熟的大闸蟹之后，可以采取下列方法：

1.喝姜汤、紫苏汤

吃了没熟的大闸蟹之后，可以先喝点热水或者羊肉汤、姜汤、紫苏汤等，能够驱寒、暖胃，增强消化能力，预防或者缓解消化不良、腹泻的情况。

2.热敷腹部

如果在之后出现了轻微的腹痛、腹泻症状，可以躺下休息，然后用热水袋热敷一下腹部，缓解胃肠道痉挛的情况。期间多喝温水，补充由于腹泻而失去的水分。

3.情况严重就医

如果出现了严重的腹泻、腹痛，且没有停止的迹象，为了预防脱水建议及时就医治疗。

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大闸蟹蒸多久能熟

蒸大闸蟹时，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就能熟了，具体蒸的时间依据大闸蟹的重量而定：

蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌的效果。

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螃蟹做熟了能过夜吃吗

隔夜的熟螃蟹还能不能吃，主要是看如何保存的。

1.常温隔夜：不建议吃

如果煮熟螃蟹是放在常温环境中，那么隔夜之后是不建议继续吃的。因为大闸蟹属于高蛋白质食物，在常温状态下，非常容易成为细菌繁殖的乐土，变质非常快的。而吃了变质的大闸蟹，可能会导致过敏、腹泻、呕吐等症状。

2.冷藏隔夜：超过6小时不建议吃

而煮熟的螃蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存，如果隔夜的时间超过6小时，那么也不建议继续吃了。因为冷藏室的温度一般在5-8度之间，虽然能够降低细菌的活跃度，但并不能完全抑制细菌的繁殖、分解，在冷藏室存放超过6小时的螃蟹，也是存在变质的可能的。

3.冷冻隔夜：可以吃

熟的螃蟹，如果是放在冰箱-4~24度的冷冻室保存的，那么即便是隔夜也是能吃的。但是再次食用时一定要彻底加热。

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吃了螃蟹最适合吃什么

1.姜：祛寒暖胃

大闸蟹性寒凉，在吃大闸蟹时一般搭配姜醋汁，并且在蒸大闸蟹的时候也可以放几片姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。

2.醋：杀菌促消化

大闸蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，而搭配食醋一起吃，不仅能够调味增鲜，还能够杀菌、促消化。

3.芥末：杀菌驱寒

一些喜欢吃辣的人群，在吃大闸蟹的时候，还可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能够增加刺激的辣味，还能够驱寒、活血、暖胃。

4.紫苏：解毒去腥

在蒸大闸蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，既能够减轻寒性，又能够解蟹毒。而且紫苏的特殊香味还能够减轻腥味。

5.黄酒：驱寒除腥

黄酒性温，有驱寒、暖胃的功效，而且黄酒中含有氨基酸和脂类物质，有很好的调味作用，吃螃蟹的的时候喝点黄酒，不但可以抵消螃蟹的寒性，还能消除蟹肉中的腥味。

没煮熟的螃蟹吃了会怎么样吗

若是少量食用没熟的螃蟹可能不会造成什么情况，虽然没熟的螃蟹中含有一些寄生虫或者细菌微生物，但是经过肠胃的消化可以将大部分的寄生虫和细菌微生物，建议可以在食用完后吃上一点点醋。但是吃了没熟的螃蟹也有可能会导致腹泻、腹胀和消化不良的情况出现，若是出现了上述情况，建议可以去医院检查一下，不要盲目用药。

不吃隔夜螃蟹

螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

三、不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

四、不吃螃蟹“四部件”

蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃;蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。这一点吃螃蟹的禁忌一定要牢记喔。

五、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食

螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦

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