如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷（墨西哥正宗鸡肉卷配方)

时间：2024-05-14 18:11

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如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷（墨西哥正宗鸡肉卷配方)

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷1

Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。墨西哥人在将食物熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！主料鸡肉面饼彩椒酸奶油Fajita酱料牛油果柠檬葱墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1. 材料：鸡肉，墨西哥面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料

2. 先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用

3. 注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是可以的；另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多汁

4. 同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！

5. 注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有点软的就可以了

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7. 接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感

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如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷2

材料：鸡大腿1个，墨西哥卷饼2张，奶酪片2片，番茄1/2个，大叶生菜2片，黄椒适量，牛油果1/2个调料：凯撒沙拉酱适量，烤鸡腌料适量，植物油适量制作步骤：1.鸡大腿去骨，去皮，去掉多余脂肪，加烤鸡腌料，腌制2小时以上。 2.黄椒、番茄和牛油果处理好，切长粗条。大叶生菜洗净，甩干水分。奶酪片对半切开成两条。3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热一下，使饼恢复柔软。软了就好，别烤脆了。 4.锅中放入适量植物油，放入鸡腿肉，一面定形后翻面，将鸡肉煎熟。5.煎好的鸡腿肉取出，略放凉，用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维，食用时才更易咬断。 6.将卷饼平放，上面放一片生菜，摆上两片切好的奶酪。 7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒，挤上凯撒沙拉酱，蔬菜多，酱可以略多一些。8.放上鸡腿肉，用两手拇指和食指捏住饼边，其余手指顶住馅料，将饼卷起来即可。

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷3

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料荷叶饼5张鸡腿1个生菜5片西红柿1个洋葱半个辅料沙拉酱50ml 鸡蛋半个炸鸡粉1袋制作步骤1. 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。3. 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出4. 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。5. 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷4

墨西哥鸡肉卷是很多人去肯德基必点的一道美食，我家小孩子也特别爱吃，最主要是里面没有辣味，它们除了喜欢点汉堡、薯条然后就是它了，有时我也会在家里做，感觉一点也不比买的差，下面分享一下我的做法。

食材准备：新鲜鸡胸肉麦西恩卷饼生菜黄瓜西红柿炸粉鸡蛋盐胡椒粉番茄酱沙拉酱做法及步骤：1、新鲜鸡胸肉洗净切条，然后加入鸡蛋一颗，盐和胡椒粉适量，腌制2-3小时让其入味。

2、把腌制好的鸡胸肉裹上炸粉，放进油锅里炸3-5分钟，然后捞出后再过一会再复炸一次，捞出后控干油备用。

3、平底锅烧热，再把饼放进锅里烤热每面大概10-12秒就可以了起锅了

4、然后就是卷饼了，把饼摊开，再把所有炸好的鸡肉、生菜、切好的番茄、黄瓜条摆好，再挤上番茄酱、沙拉酱卷好就可以开吃了。

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷5

食材：面粉300克，黄油30克，鸡柳适量，西红柿一个，生菜适量，酸黄瓜适量，黑胡椒，千岛酱，洋葱适量。墨西哥鸡肉卷的做法步骤1.首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。2.这是炸好的鸡柳。3.球生菜洗净，切成宽丝。4.西红柿洗净，切成西红柿粒。5.洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。6.酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。7.这是我自己做的千岛酱。8.黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。9.现在面也醒好了，我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子，然后擀成薄饼。10.炒锅烧热，放入饼皮，烙熟即可。炒锅中不要放油。11.取一张烙熟的饼，在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。12.咬一口墨西哥鸡肉卷，啊，好像啊。

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷6

你好！很高兴回答“墨西哥鸡肉卷怎么做”这道题。墨西哥鸡肉卷是墨西哥很出名的小吃，由于西餐快餐店在中国的普及，大家也都很爱吃，也有很多种做法。墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱有点酸辣味，是小孩及青年人的最爱。我做的这个是根据自家的情况改良的，味道也超赞的，不输快餐店出售的噢！中国娃对墨西哥鸡肉卷的认知普及度肯定得感激“开封菜”，那时候，墨西哥鸡肉卷可是当家网红，劲道的饼皮，爽脆的蔬菜，超满足的炸鸡肉块和浓郁的酱汁令人食指大开，记得锅妹小时候，我可以舍弃薯条、鸡米花，甚至是嫩牛五方，绝不能不点一份墨西哥鸡肉卷（老北京鸡肉卷绝对不是它的对手～）不过，肯德基的墨西哥鸡肉卷在几年以前就已经下架了，现在想在店里吃是不可能的了。但是，锅妹作为墨西哥鸡肉卷的忠实粉，一定要做的一件事就是学会制作，但是踏足过墨西哥这片美洲大地之后，才幡然醒悟，拜托，人家墨西哥人才不吃鸡肉卷呢！通俗一点说Taco就是一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上莎莎酱、鳄梨酱、碎番茄酱等不同的酱料，将玉米饼卷起来，就可以吃的食物。正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥Taco可以使用各种肉，包括猪肉、牛肉、羊肉、猪大肠、牛杂、海鲜等。配上红的、绿的辣椒，就是莎莎酱，各类酱汁的味道不一样，还有洋葱、香菜、仙人掌（你没有看错）、柠檬这些配菜。可以根据口味自由组合，真是一个百搭的美味。地道的吃法是在Taco上撒上新鲜的白洋葱和香菜后，下一个步骤就是抹上莎莎（Salsa），它可是Taco的灵魂，墨西哥餐厅一般会提供你三种：不是很辣的Pico de gallo用切碎的番茄、洋葱和墨西哥辣椒一起拌，比较清口；鲜红的Salsa Roja加入了很多辣椒和辣椒粉；还有用青番茄做成的Salsa Verde。好啦，我们不能马上打飞的去到太平洋的另一端品尝到这等美味，但是我们可以自己做呀！今天教大家的这道墨西哥鸡卷配料不算复杂，做法也很简单，赶紧GET！准备食材:鸡胸肉，盐，黑胡椒，蒜粉，红辣椒粉孜然粉，青柠汁，蒜头，紫洋葱黄椒，红椒，墨西哥薄饼，水牛芝士碎1碗中加入鸡胸肉、盐、黑胡椒、蒜粉、红辣椒粉、孜然粉、青柠汁，混合腌料30分钟。2锅中加入少许油，先加入蒜头和鸡胸肉略炒，再加入紫洋葱翻炒，最后倒入黄椒、红椒翻炒，取出备用。3锅中放上墨西哥薄饼，再撒上水牛芝士碎，然后放上鸡胸肉配料。将墨西哥薄饼对折，每边煎1分钟，完成。这样一道很美味的墨西哥鸡肉卷就制作完成了，喜欢的小伙伴们别忘了给我点赞哦。