​食品保鲜剂有哪几种

食品保鲜剂有哪几种

1、天然食品保鲜剂：壳聚糖，茶多酚，蜂胶及其提取物，鱼精蛋白，溶菌酶，迷迭香提取物

2、无机保鲜剂：二氧化氯是一种强氧化剂，它在食品保鲜、杀菌、消毒、漂白及除臭等方面已经得到广泛应用。脱氧剂也称游离氧吸收剂、游离氧去除剂或去氧剂，它是一种吸收氧的物质，在食品密封包装时，同时放入能除去包装内的氧气的物质

3、有机保鲜剂：双乙酸钠是一种食品、饲料的高效防腐防霉剂，即可用于食品防腐保鲜，也可用于饲料的储存防霉及提高饲料的营养价值。

食品保鲜剂有哪几种

食品保鲜剂主要有以下三种用的比较多，脱氧剂，干燥剂，酒精保鲜剂这三种。

脱氧剂就是把包装袋里的空气抽掉，这样能抑制霉菌生长，防止虫害，防止油脂氧化和保持食品风味的不变延长保质期等作用。干燥剂就不用过多解释了，主要保持食品的干燥以防霉变。

酒精保鲜剂就是在食物中放入适当的酒精，防止病菌滋生。

食品保鲜剂有哪几种

1、壳聚糖（脱乙酰甲壳质）

2、复合维生素C衍生物保鲜剂

3、鱼精蛋白

4、乳链球菌素（Nisin）

　5、聚赖氨酸（POly-lysine缩写为PLL）

　6、溶菌酶

7、森柏保鲜剂