​东北的烧烤

东北的烧烤

哈喽大家好,我是鑫比天高。看我之文章之前我先说明我是正宗东北人,我爱东北的山，我爱东北的水,更爱这里特色烧烤。东北的夏天会让你烤的满头大汗喝的酩酊大醉。东北特色烧烤了解一下,你不仅会爱上它,更会爱上东北的风土人情。俗话说,江湖不是打打杀杀,而是人情世故。在东北没有什么是一顿烧烤解决不了的，在东北的大街小巷你会看见三五好友围着炉子坐在路边,喝着啤酒吃着烤串光着膀子,大声讲着有浓郁地方特色的东北话,东北人的真性情在这刻展现的淋淋尽致,平时工作生活中的压得到释放。提起东北烧烤,本人真是口水直流,在东北最多的饭店是烧烤,午夜最火的饭店还是烧烤。东北的烧烤不论是色香味都很不错,尤其在调料的把握上总是恰到好处。可能是东北串店太多竞争大,导致东北烧烤发展的特别迅速,一条全是饭店的街上,最火的店一定是烧烤店,而这条街上最多的也是烧烤店,可想而知在东北这么多串烧烤店的情况下,想脱颖而出成为最火、味道最好的烧烤店有多难。本人的个人经验是烤串好不好吃和之前的腌制有很大的关系,据本人观察大部分的饭店的特色烤串都是腌制出来的,尤其是那些比较火的烧烤店。例如羊肉串是必须腌制的,说来也是奇怪羊肉串应该是新疆做的最好,但是小编像你保证并且很确定的说现在的东北串店已经把新疆大兄弟那些烤串配方研究透了,经过自己的加工改良比他们烤出来的味道不相上下。想约三五好友吃一顿正宗的东北烧烤不妨试试本人的方法。烧烤的火很关键,火不能太旺,火旺容易糊,温火慢慢烘烤是最完美的。个人家烤串不用拘泥于串店那些繁琐的过程,直接将买好的羊肉串成串，注意穿串时最好一肥一瘦然后放帘子上慢慢烘烤,撒盐，撒芝麻、孜然、辣椒、羊肉串烤好应该是外焦里嫩非常好吃。烤其它的食物也要穿串比如烤香肠和馒头,这俩是必须穿串的,容易翻烤翻烤的不及时很容易糊,吃烤糊的食物对身体危害极大的。在东北吃烧烤要有酒、有朋友、东北人好客希望看到文章的朋友都到东北来做客。个人观点说的不对的大家见谅!