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​糙米是由哪几种米组成

时间:2023-09-17 08:28

来源:秀文网

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糙米是由哪几种米组成

糙米是由哪几种米组成

糙米只是一类米的统一称呼,不是指具体的哪几种米。糙米是指比较原始,没有经过更多加工操作的米,保留了米原生态的形态,这类米就可称之为糙米。糙米一般口感更粗糙,口感没有精米好,但是富含充足的膳食纤维,可将糙米和大米混合食用,营养更佳。

糙米是由哪几种米组成

1、黑米:黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。

2、红米:是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色黄色或褐色。

3、糙米:糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分组成。

糙米是由哪几种米组成

糙米是由红米,黑米,紫米,黄米组成,都统称为糙米。糙米是粗粮,所以口感都比较硬,不怎么好吃,所以有很多人吃不习惯,但是也有很多人觉得很好吃,有嚼劲。在煮糙米的时候,需要提前一夜浸泡,或者提前2个小时浸泡,这样煮出来的饭,时间段,口感软糯。

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