​绵阳市10大名小吃

绵阳市10大名小吃

1、绵阳米粉：有着悠久的历史，其主要原料为大米，采用传统制作方法制成，米粉细嫩柔滑，清香扑鼻。其可分为清汤、红汤和对浇三大类。

2、梓潼酥饼：起源于汉代，以小麦精粉、菜籽油、白砂糖为原料，制作工艺精细，饼皮薄如纸，饼心金黄香甜，口感酥脆可口。

3、脆皮锅盔：制作工艺独特，先用发面制成薄片，刷上油盐糖等佐料，再使用特制的铁锅压制而成。其色泽金黄，口感香脆可口，是四川地区传统美食之一。

4、冷沾沾：煮熟各种菜品和肉类，用牙签串起备用。制作糖醋麻辣蘸料：将葱姜、生抽、盐、味精、鸡精、醋、糖、辣椒油和花椒面混合，最后加入熟芝麻。制作蒜蓉辣酱蘸碟：将蒜末、辣椒面、小米辣碎、蚝油、生抽、盐、味精、糖和淀粉水混合，最后加入熟芝麻。将串好的菜品和肉类沾上蘸料食用。

5、席凉粉：选用优质大米和淀粉制成，再加入特制调料搅拌均匀。其口感细腻爽滑，清香可口，是夏季消暑的好选择。

6梓潼片粉：拥有着悠久的历史，以优质大米和淀粉为原料，采用民间传统工艺精制而成。片粉清香爽口，口感解暑止渴，是梓潼人民喜爱的小吃之一。

7、江油肥肠：江油一个因一道菜而出名的城市。选用优质猪大肠和特制调料烹制而成，口感香浓可口，肥而不腻，是地道的美食小吃。

8、醪糟粉子：选用优质红薯粉为原料，加入特制酸糟卤汁浸泡而成，口感酸甜可口，软糯滑爽，是绵阳传统小吃之一。

9、北川腊肉选用优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工序制作而成。其色泽红亮、味道鲜美、口感醇香，是地道的传统美食。

10、虎皮羊肠：有着悠久的历史，其特色在于制作工艺，选用优质羊肠和特制调料烹制而成。虎皮羊肠的特点是外酥里嫩，香气扑鼻，是一道地道的美食小吃。