​常见的8种野生菌，你吃过的有几种野生菌

常见的8种野生菌，你吃过的有几种野生菌

1.鸡油菌，我们知道鸡油的颜色是蛋黄色的，鸡油菌类似鸡肥油。该菌香气浓郁，味道鲜美，是世界“四大名菌”之一，可预防视力降低，皮肤干燥，是不可多得的野生菌。

2.鸡枞菌，只要找到一朵，附近就有一窝，鸡枞菌生长在白蚁窝上，和白蚁窝相辅相成。鸡枞菌可以与鸡肉相媲美，煮出来的汤味道甜美，菌肉有嚼劲。

3.扫把菌，因形如扫把而得名，又叫珊瑚菌。其味鲜甜爽囗，营养丰富，还可以药用。有白、红、黄三种，其中未展开的白色刷把菌最好，不过清洗扫把菌是不容易的事。

4.牛肝菌，这种菌子非常常见，长相乖巧，主要有白、黄、黑牛肝菌。其中白牛肝菌味道最鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，是一种世界性著名食用菌。

5.青头菌，又名花头菌，因菌盖的颜色青绿而得名，菌体矮小，多带花点，味道平淡嫩滑，营养丰富。食用方法很多，可煮、烧、炒、油炸等，不管怎么吃都好吃。

6.奶浆菌，是一种可食用的美味野生菌，味道鲜美，营养丰富，一般有红、黄两种。只要破坏菌体任何地方都会有像牛奶一样的浆液流出，奶浆菌也因此而得名。

7.马屁泡，这种菌子在市场上很少见到，农村人最爱吃，长得像鸡蛋，一般生长于小山皮和地里等阳光照到的地方。马屁泡的有芯和白芯两种，可以炒着吃或者煮熟了凉拌吃。

8.喇叭菌，因外形似喇叭而得名，喇叭菌的菌肉稍干，含水份较少，柔中有脆，味美可口。富含多种为人体必须氨基酸，吃法较多，以炒、煎、炸、煮、火锅等为主。这些野生菌你吃过几种呢？