​苦瓜炒鸡蛋有什么营养价值？什么人千万不能吃苦瓜炒鸡蛋？

苦瓜炒鸡蛋有什么营养价值？什么人千万不能吃苦瓜炒鸡蛋？

苦瓜炒鸡蛋，个人认为是一种很好的搭配。 鸡蛋的蛋白质基本是和人体所相似的，特别利于人体吸收。

而苦瓜又称为凉瓜，是瓜类蔬菜中维生素C含量比较高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒的维生素C的含量。嫩果中糖苷的含量高，味苦。

苦瓜具有清热解暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目的作用。 苦瓜还具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用，而且苦瓜中的苦瓜素，还被誉为，脂肪杀手。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，所以在炎炎的夏日里，如果在脸上敷上冰过的苦瓜片，可以立即消除皮肤的烦躁，可以说是减肥美容女性不错的选择。

网上有流传过，说什么苦瓜炒鸡蛋是毒药，但是这种说法是已经被辟谣了，因为在《中国居民膳食指南》2016版明确指出，没有食物相克论这种说法。好的东西加上好的东西，怎么能变成坏的东西呢？

苦瓜炒鸡蛋，仅仅是利用鸡蛋的香醇，来中和苦瓜部分的苦涩，使两者相结合，达到一个美满的效果。

至于什么人不能吃苦瓜炒鸡蛋？ 这个真是没法说，应该是对鸡蛋过敏的人，不能吃苦瓜炒鸡蛋，还有就是不喜欢苦瓜苦涩的人，不能吃苦瓜炒鸡蛋。

有些人会说，那我本身就是寒凉体质，我能吃苦瓜炒鸡蛋吗？只要你不是天天吃，顿顿吃，偶尔吃上一次是完全没有问题的。 炎炎夏日，正是苦瓜的应季时节，买一根苦瓜和两三枚鸡蛋，做一盘味道爽口又营养健康的苦瓜煎蛋吧。