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2023-09-09 09:50:36
坏了的咸鸭蛋是什么样,判断咸鸭蛋坏没坏,4个方法教你鉴别
本文目录
1.判断咸鸭蛋坏没坏,4个方法教你鉴别 2.咸鸭蛋变成臭的了还能吃吗 3.吃过期的咸鸭蛋中毒表现 4.怎么判断生咸鸭蛋有没有坏?
1、如果就是咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,没有裂缝且蛋壳呈青色那么这是品质好的咸鸭蛋。反之如果外壳灰暗,有白色或黑色的班点,说明这是质量较差的咸鸭蛋。这种咸鸭蛋容易碰碎,保质期也相对较短。
2、可以拿蛋用手轻摇蛋体,质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉,可如果感觉一大半以上晃动且有明显水声,说明鸭蛋已经变质了。
3、将咸鸭蛋煮熟后剥开蛋壳,质量上乘的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白凝练,咸味适中,油多。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大。这样的蛋最好不要食用。
变味了或者发臭的是坏了的,建议不要吃或者少吃。一般来说,咸鸭蛋只是咸,不会出现臭的味道,如果闻到臭味,那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响,发生了一定的变质,建议不要食用。
意见建议:另外,可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色,坏了的鸭蛋一般会出现黄色或红色的变色现象,而正常的鸭蛋不会,如果打开后,有粘液存在,那么鸭蛋也存在了变质,这些情况,都不建议食用,以免引起腹泻等胃肠感冒的症状。
咸鸭蛋过期后有一股难闻的臭味,用手掂重量的话,能明显感觉到比较轻。质量好些的咸鸭蛋,外壳干净,光滑圆润,没有任何裂缝,蛋壳呈青色。如果是已经变质的咸鸭蛋,外壳灰暗,有白色或黑色的班点,这种咸鸭蛋最好不要再吃了。
腌制好的咸鸭蛋要用保鲜膜包裹好,如果是从超市里购买的咸鸭蛋,保存之前,也要裹好保鲜膜,之后放进冷藏室。冰箱的温控器给控制好温度,随吃随取,放入冰箱冷藏室可以存放一个半月。
如果是煮熟的咸鸭蛋,大约能冷藏一个星期。虽然咸鸭蛋不容易腐坏,但要注意保存方式,若长时间放在潮湿的环境下,就会导致咸鸭蛋变质。另外保存时,要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水,蛋白就会发黑,咸度增加。
咸鸭蛋的保质期要根据储藏条件而定,具体保质期可以看下产品说明书。咸鸭蛋一旦过期后就不要食用了,变质的咸鸭蛋更不能继续吃。过期的咸鸭蛋直接扔掉就行了,如果食用的话,可能会给身体带来不适现象,比如出现呕吐、腹泻等情况。
恋生的咸鸭蛋是否坏掉可以从色泽味道是否变质进行分别,如果发臭发腥那就是坏了。如果发现明显的变质,那也是坏的,不能使用。
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