​中国美食秀之温州三鲜面（沿海一带特有美食）详细教程在下方

中国美食秀之温州三鲜面（沿海一带特有美食）详细教程在下方

兄弟们好，今日由我给你们带来著名的三鲜面特色介绍及教程。你是厨房小白吗？你热爱美食吗？你喜欢沿海风味吗？你喜欢自己动手制作美食带来的过程享受吗？那就请你仔细的往下看由我一一给你介绍。

先来说说生鲜面的特点：口感好劲道，营养健康，煮熟后不糊、不浑汤、口感不粘、不牙碜、柔软爽口、有弹性、韧性、光洁透亮、无霉味、酸味及其它异味。由生鲜面来煮面条一股浓浓的海鲜味，嚼完吃下后嘴里又回味一股面条的麦香味，这滋味 啧啧啧~~美死了。

三鲜面之鲜面系列

其二就是苍南细粉，当然了原料比较难买。这种细粉一般不是温州苍南地方的人买不到。细粉就是细粉干的意思细的跟头发丝一样的粉干你们见过吗，我相信大部分不是苍南人都没见过或者吃过。细粉的特点和普通粉干有些相似，当时比粉干更顺滑，更筋道。

细粉

以上2种面条是制作三鲜面的主要面料，不能说其他面料不能用，但是正宗的三鲜面就是这2种条才能搭配出完美的三鲜面能吃出在海边的味道，体验下80年代渔民的美食。

下面又小编我给你带来制作介绍：

准备材料：面料500g 鲜虾100g 海鲜鱼一条200g（推荐小黄鱼） 文哈100g 鸡蛋一个 少许的葱花和生姜 酱油 盐 鸡精 黄酒。三鲜面讲究鲜所以海鲜类不需要腌制

1，加入适当的油烧热转至小火下小黄鱼和生姜，将小黄鱼煎至两面微黄。鱼汤鲜不鲜就看这鱼煎的透不透。

鱼汤鲜不鲜就看这鱼煎的透不透

2，海鲜鱼煎好了加入少许的酱油和佳酿黄酒 转至中火，在温州当地是使用自家做的黄酒，如果没有的话可以买绍兴花雕一样的。继续翻炒15-20秒让酒香和酱油香充分挥发后下入虾 文蛤 清水盖上锅盖煮开。

完美出炉

本来均有小编手打，大家可转发，小编不会什么高贵的美食做法只会带领大家享受一些民间特色美食，自己动手享受过程。

目鱼 虾 文哈 鱼

家常首选：虾 文哈 小黄鱼