​干松茸怎么吃,干松茸怎么吃法大全窍门

干松茸怎么吃,干松茸怎么吃法大全窍门

本文目录

1.干松茸怎么吃法大全窍门 2.干松茸怎么吃最好吃最有营养 3.松茸干片怎么吃最好 4.新鲜松茸怎么做最好吃

干松茸怎么吃法大全窍门

1、干松茸菌有很多吃法，可以用清水将干松茸菌泡发之后放入锅里烹煮，加入调味品之后就制成了松茸菌汤，不仅咸鲜味美，而且口感软糯有嚼劲。干松茸菌还可以和其他食物一起炖煮，如鸡肉、鸡翅，可以补充大量蛋白质成分。

2、煎锅上倒入清油，把切成片的松茸煎烤，然后蘸些辣椒粉和盐配制的干料就可以享用了。

3、松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。

干松茸怎么吃最好吃最有营养

干松茸可以做时蔬松茸炒饭。

主料：米饭2碗、松茸5-6个、红萝卜适量、豌豆(鲜)适量

调料：葱花适量、生抽1-2匙、盐适量、黑胡椒适量

做法步骤：

1、处理好用料。

2、豌豆焯熟，胡萝卜焯熟备用。

3、黄油融化，将蒜头、胡萝卜、豌豆炒熟后倒入松茸翻炒、加少许盐。

4、米饭倒入锅中起翻炒至均匀加少许酱油（生抽）上色。

5、摆盘即可食用。

6、将煎好的松茸片铺在炒饭上，完成！

松茸干片怎么吃最好

松茸干片最推荐的做法就是炖汤，比较容易软烂，而且不会二次破坏她的营养链。

菜肴类：

1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）

2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。

3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

扩展资料：

功效：

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

1、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。

3、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

参考链接：百度百科-松茸干片

新鲜松茸怎么做最好吃

1.炖品类

松茸肉汤:松茸用纯净水炖15分钟，加少许盐，即可食用。美味爽口。每人只需20克鲜松茸。

2.菜肴类

烤松茸:将洗净沥干水分的新鲜松茸放在炭火盘上烤。待香味扑鼻，放入盛有酱油和盐的小碟中待用。

黄油松茸:将洗净的鲜松茸切片后，放入加热的黄油中炸制。待松茸全香后，加入精盐即可食用。

3.点心类

松茸饭:将大米与一些糯米混合，在水中浸泡半小时以上，将竹笋、松茸、胡萝卜丝、油炸豆腐片、海带、酱油和料酒切丝，放置半小时。然后在混合物中加入酱油和料酒，打开电饭锅，最后十分钟放毛豆。时间到了之后，搅拌均匀。

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