​泥猛鱼做法？咸梅蒸泥猛鱼做法

泥猛鱼做法？咸梅蒸泥猛鱼做法

今天给各位分享泥猛鱼做法的知识，其中也会对咸梅蒸泥猛鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

泥猛鱼的做法泥猛鱼两条 酸梅1-2颗 方法/步骤 首先，把鱼洗干净，鱼肚子里的肠子什么的处理干净，这样熟了之后不会有太大的苦味，因为这种鱼肚子的地方会有一点苦。

大部分海鱼没有鳞片，直接洗干净就可以了，放一边晾晾水。

泥猛鱼杀好洗净。

浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

葱，红辣椒切丝。

准备好广式豆酱。

腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。

炒锅适量油，炒香豆酱。

倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

加入葱，辣椒。

烧开。

泥猛鱼宰杀干净后洗净。

在泥猛鱼的中间切断。

锅中热油爆香姜片和大蒜。

加入适量开水。

加入适量的盐。

把调好味的汤汁倒入砂锅中。

把切好的泥猛鱼摆入砂锅中。

盖上盖子大火煮开改小火焖至鱼熟透。

泥猛鱼的做法很多：煎、闷、炖、蒸、煮都可以，今天我们用它来做一道白菜泥猛鱼煲。

将白菜和泥猛鱼一起煮，既可以保留泥猛鱼的原汁原味，也可增添它的鲜美味。

一揭开盖清香扑鼻，煮出来的汤白，非常鲜美可口。

清蒸泥猛的做法步骤1、用料：鱼3条、葱1根、辣椒1只、姜1片、酱油2勺、油10克。

泥猛鱼先剪掉背鳍上的刺。

剪掉胸鳍下面的刺。

剪掉尾鳍下面的刺。

去掉鳃剪开肚。

洗干净里面的血丝，沙等杂物，刮干净腹膜。

2、步骤：泥猛鱼杀好洗净。

浇1汤匙料酒，姜丝腌制半刻。

葱，红辣椒切丝。

准备好广式豆酱。

腌好的鱼上锅蒸8分钟左右关火。

炒锅适量油，炒香豆酱。

倒入蒸鱼时渗出的鱼汤。

加入葱，辣椒。

烧开。

3、步骤 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

煎至一面金黄厚翻面。

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

倒入适量水。

加入适量老抽。

加少许料酒。

4、陈皮蒸泥猛的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。

步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。

5、烹制：白菜仔洗净；泥孟鱼宰洗净，去鳃，抹干，置油镬下姜片，煎至微黄，铲起，用热水烫去油渍。

在镬中加入清水1250毫升 5碗量，武火滚沸下泥孟鱼滚沸15分钟，再下白菜仔滚沸6至7分钟，下盐、油便可。

广东正宗泥猛鱼做法食材：泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。

泥猛鱼清理干净，凉干水份。

生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。

锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。

将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。

将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。

锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。

香焖泥猛鱼的食材香焖泥猛鱼的做法步骤泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

煎至一面金黄厚翻面。

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

倒入适量水。

盐水泥猛鱼的做法步骤图,盐水泥猛鱼怎么做1、用料：鱼1条、油100克、葱3根、盐20克、姜片适量、酱油2勺。

杀好的泥猛鱼洗净抹点盐铺上姜片。

大火蒸8分钟。

蒸好了把蒸出的鱼汤倒掉，淋上酱油，撒上葱花。

2、用料 泥猛鱼3条陈皮1/3只蒜头2瓣芫荽菜适量香葱适量料酒少许鸡粉少许砂糖少许食盐少许将做法保存到手机步骤 1 备好所需食材。

陈皮预先用水浸泡后刮去白瓤切丝。

3、做法步骤：泥猛鱼洗净，加姜丝，少许盐和米酒，抓拌均匀腌制10分钟。

起锅热油，将泥猛鱼一条一条放到锅中，中小火煎，煎到一边黄了再翻转另一边煎，两边都煎黄加少许水，豆豉，生抽，耗油，盖住中小火煮5分钟。

4、制作广东泥猛鱼的步骤如下：将泥猛鱼洗净，去掉腮和内脏，斜切成块，备用。

将腐乳捣碎成泥，把腐竹焯水软化后切成段，姜和蒜拍扁备用。

锅中加入适量食油，油热后加入葱姜蒜和花椒爆香，放入干辣椒后继续煸炒数秒钟。

5、步骤 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

煎至一面金黄厚翻面。

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

倒入适量水。

加入适量老抽。

加少许料酒。

6、小葱 适量 姜 适量 步骤 泥猛鱼开肚去内脏洗净 沙锅内煲水 水开后下鱼仔大火烧开 盖上盖子小火炖15分钟 开盖下盐 撒点葱花起锅 小贴士 水烧开了再下鱼煲出来的汤就会浓一点，还有就是鱼肉鲜嫩。

蒸汽泥猛鱼是怎样一种菜品?是怎样的做法呢?蒸汽泥猛鱼做法很简单，把杀好洗干净的泥猛鱼控水后直接放在蒸垫上，利用水蒸汽把鱼蒸熟，源源不断的蒸汽就像桑拿一样，所以被叫做蒸汽泥猛鱼。

泥猛鱼肉厚，清蒸，椒盐，煎焗，用盐水浸熟，用粥水浸熟，这些方法对于泥猛鱼都可以用。

泥猛鱼腥味不重，简单的陈皮加姜丝就能引出泥猛鱼的鲜。

上面的吃法吃多了，可以试试最为原汁原味的吃法，蒸汽泥猛鱼。

步骤 1 鱼开肚洗净晾干水，泡软的陈皮切丝和姜丝一起撒面，放锅里隔水大火蒸5-6分钟。

步骤 2 鱼蒸好后把鱼汁倒掉，撒葱段和香菜段。

姜丝豆酱水煮做法非常简单，具体是锅里放少量水 约为鱼的1/2煮开后放入泥猛鱼，在鱼上面撒上姜丝，淋上两勺豆酱，淋上少许油，加盖焖煮两到三分钟即可。

步骤 把酸菜洗干净，拧干水，切粒，尽量用酸菜梗，会更爽口，姜切丝，蒜剁泥备用 把鱼肚里的内脏，头的鳃清理干净，晾干鱼身备用。

热锅，下油，下一点姜丝和蒜泥，再下酸菜炒，让酸菜炒干一点，上碟备用。

香焖泥猛鱼怎么做好吃又简单,做法图解分汤匙 香焖泥猛鱼的做法 泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

煎至一面金黄厚翻面。

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

倒入适量水。

加入适量老抽。

把冰冻的泥猛鱼清理干净，青椒切成丝。

02  开火下油，把泥猛鱼摆到锅里用小火烘煎。

03  煎至两面焦黄色，然后铲上碟子。

将泥猛鱼块加入锅中，煎至两面金黄色，倒入料酒翻炒。

加入清水，加入腐乳泥，翻炒拌匀后放入焯软的腐竹，煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入盐、冰糖、生抽、老抽，翻炒均匀后盖好盖继续焖煮5分钟，即可出锅。

泥猛鱼开膛取内脏洗净沥干水份备用 果皮切丝用半碗水泡出味 油锅烧开，下鱼煎香表面 翻过来煎香后下果皮，均匀地酒在鱼面上，尽量铺开 。

步骤 把酸菜洗干净，拧干水，切粒，尽量用酸菜梗，会更爽口，姜切丝，蒜剁泥备用 把鱼肚里的内脏，头的鳃清理干净，晾干鱼身备用。

热锅，下油，下一点姜丝和蒜泥，再下酸菜炒，让酸菜炒干一点，上碟备用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。