​山药的做法和吃法大全 山药的做法好吃

山药的做法和吃法大全 山药的做法好吃

对于一个吃货来说一天最重要的1件事：今天吃啥，今天

又啥

吃，今天去哪吃。那对于一个爱厨艺的每天最纠结的则是：今天买啥菜，今天做啥饭！

一到冬天，特别是女人，会出现手脚冰凉，怕冷。吃羊肉受不了羊肉膻味，有点不太适应，那今天十二叔就教你做一个甜食，食材比羊肉便宜多了。不仅可以驱寒暖身，还可以补血养神。

今天教大家做的这美味就是红豆山药糕，食材非常简单，2根山药1碗红豆，再加一丢丢糖就可以搞定。

在做的

过程中我们要注意，再煮红豆的时候不要把红豆煮烂，煮软就可以了，这样红豆糕切开之后可以看到红豆粒粒饱满。咬一口香甜绵软，不仅可以当甜食，当做早餐也是非常合适的，你是不是已经馋得流口水了，一起学学吧。

主要食材：红豆、山药

辅料：白糖

做法步骤：

1.先将准备好的红豆浸泡2个小时。

2.将浸泡了2个小时的红豆下锅煮软，能用手捏碎就可以了，注意不要煮的烂了。

3.煮好的红豆加一些白糖搅拌均匀，喜欢吃甜食的可以多加一些，小火煮到水分蒸发完，出锅备用。

4. 把山药去皮上锅蒸熟，趁热捣成泥。

5.拿一个方形容器，里面铺上一层保鲜膜，这样做好之后好脱落。

6.山药泥取一半铺在容器的底部，修整平整。

7.把煮好的红豆倒上去，红豆比山药铺的厚一些，修平整。

8.把剩下的山药泥铺在最上面，修正平整就好了。

9. 把方形容易反过来扣在案板上，因为容易底部铺了一层保鲜膜，所以很容易脱落，这样红豆山药糕就做好了，切块就可以食用了。

十二叔提示

1.煮红豆的时候注意不要煮烂，不是做豆沙，煮软就可以了。

2.最上面的一层上药铺好之后可以稍微压一下，这样切开之后就不会松散了。