​韭菜老了怎么处理,韭菜酱怎么吃最好

韭菜老了怎么处理,韭菜酱怎么吃最好

本文目录

1.韭菜酱怎么吃最好 2.买的韭菜老怎么处理 3.韭菜坏了部分处理了能吃吗 4.芹菜饺孑怎么做好吃

韭菜酱怎么吃最好

韭 菜 鸡 蛋 盒 子

[食材]

韭菜/ 鸡蛋/盐/ 生抽

香油/ 花椒油 /五香粉

[ 做法 ]

1、一碗面粉，半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿布醒20分钟。

2、鸡蛋打散，热锅凉油，炒的时候用筷子把鸡蛋拨散，炒成鸡蛋碎，备用。（将鸡蛋倒进锅里同时用筷子快速不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋碎的比较均匀。）

动图

3、鸡蛋、韭菜的比例为3：4。调入适量盐、香油、生抽、花椒油、五香粉调味，搅拌均匀成馅。

动图

4、将醒好的面团，做成剂子，擀成面饼，之后将韭菜鸡蛋馅放在饼中，然后将边缘捏在一起。（记住哦，不要把馅儿露出来，边缘捏的稍微大一点）

动图

5、锅里放油，开中火。将韭菜盒子放入锅中。可以稍微晃动，让韭菜盒子受热均匀，感觉边缘颜色有点变化就可以翻至另外一面了。（火不能大，否则比较容易糊）

动图

6、煎至两面金黄，韭菜盒子稍微鼓起，可以闻到香味儿的时候，就熟了，出锅啦。

买的韭菜老怎么处理

老韭菜处理方法：

把韭菜清洗干净，韭菜洗干净后放在透气的工具上面晾干水分，建议用电风扇把上面的水分尽快吹干。切掉韭菜头前面的白根部分不要，留下韭菜叶子用来包饺子吃。

小贴士

韭菜的叶子比较嫩，韭菜叶子可以用来包饺子吃；

韭菜头前面的白根比较长，比较粗，特别适合腌着吃。

韭菜坏了部分处理了能吃吗

1、韭菜老了之后，可以在炒韭菜的时候，加入一些调味料缓解口感，也可以把韭菜叶子和韭菜梗分开炒，因为韭菜梗比较难熟，如果一起炒会影响整体味道和口感。

2、韭菜老了之后是可以继续吃的，但是味道上不如嫩韭菜好吃，所以在买韭菜的时候，要学会辨别嫩韭菜和老韭菜。

芹菜饺孑怎么做好吃

韭菜老了可以用小苏打水浸泡下，烧出来的颜色碧绿，也容易嚼。也可以再做陷的时候剁的碎一点。

把韭菜洗干净切碎就可以啊，如下图

主料：猪肉400g、萝卜400g、韭菜200g

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、生姜适量、五香粉适量

步骤：

1.面粉活成面团备用。

2.猪肉剁细。

3.萝卜擦丝切碎后挤出部分水分。

4.加入猪肉中继续剁几分钟。

5.韭菜洗净切碎。

6.加入肉馅中，加入油、盐、五香粉、葱、姜碎拌匀。

以上就是关于韭菜老了怎么处理 ,韭菜酱怎么吃最好的全部内容，以及韭菜老了怎么处理 的相关内容,希望能够帮到您。