​比较好喝的汤(有多少种汤)

比较好喝的汤(有多少种汤)

实惠又好喝的汤，

在东北，我经历过的餐饮场所，普遍受欢迎，经济实惠又好喝的汤，

首选是素烩汤，食材主要有干豆腐丝，木耳丝(也有用金针菇，或香菇丝的)，胡萝卜丝，鸡蛋液，时令蔬菜(韭菜，蒜苗，黄瓜丝等可根据消费者口味自选)，炸酥脆土豆丝，香菜，等等，

制做过程，添清水2/3碗大火烧开，加1/3老汤烧开，(没老汤可全清水)，加食材干豆腐丝，木耳丝(金针菇，或香菇丝)，胡萝卜丝，烧开调小火，加蒜苗(韭菜段，或黄瓜丝)，再加调味料(咸鲜为主)，精盐，味精，鸡粉，胡椒粉各适量，烧开，淋水淀粉勾芡，至食材悬浮状即可，调小火，淋入鸡蛋液，待蛋花飘起，关火，稍停一小会，倒入碗中，加炸好土豆丝，香菜，香油，即成品。

再选是″酸辣汤"，食材，辣椒小丁，木耳小丁(或金针菇，或香菇丝)，西红柿小丁，豆腐小丁，鸡蛋液，香菜等等…

制做过程，清水一碗大火烧开，加入食材，辣椒丁，木耳丁，西红柿丁，豆腐丁，烧开，加调料(以酸辣咸鲜为主)，精盐，味精，鸡粉，清醋，胡椒粉等适量，烧开，淋水淀粉勾芡，至食材均匀悬浮状即可，调小火，再淋入鸡蛋液，见蛋花飘起，关火，稍停一小会，倒入碗中，加香菜，香油即成品。

再其次是紫菜蛋花豆腐汤，这是本人在大众菜″紫菜蛋花汤"基础上，又添加了虾皮和豆腐丁，也深受消费者欢迎！

食材，紫菜，虾皮，豆腐丁，鸡蛋液，香菜香油等等，

制做过程，清水一碗，大火烧开，加紫菜，虾皮，豆腐丁，葱花，烧开，加调味料(咸鲜为主)精盐，味精，鸡粉，胡椒粉，各适量，淋水淀粉勾薄芡，调小火，淋入蛋液，见蛋花飘浮，关火，盛入碗中，加香菜，香油即成品。

需要说明的是，因众口难调，口味会微有不同，所以食材和调味料的数量选择，因人而宜，不好固定量化，只能用适量或少量来表述，需要食者自身喜好，多次亲自实践品尝选择结果…在这里只能笼统讲一下流程，望网友能理解一下！

如果您感兴趣，可以在评论区留言再详细探讨！

我觉得实惠又好喝的汤，非胡辣汤，经济又实惠，即能当早餐，又能当中晚餐，好喝不贵，有荤有素，营养丰富，特别是害冷的大冬天喝上一碗胡辣汤，身子暖暖的，浑身有劲，虽说不上是包沾百病，但我感冒确是好了很多，大家说胡辣汤，是不是实惠又好喝的汤呢？