10部最受欢迎的美食纪录片，好吃的都在这里了，马起慢慢看
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2024-06-04 02:24:30
相传因为听错一句诗而产生的一道美食，如今受到各地人民的喜爱
东坡肘子，是四川省眉山市的特产之一，受到全国各地人民的喜爱，属于国家地理标志产品。（图片来自 IC photo）
东坡肘子在炖煮时所备的汤汁也非常讲究，汤汁乳白鲜亮，煮出来的猪肘口感烂软，细嫩醇香，令人回味无穷。（图片来自 IC photo）
许多人觉得东坡肘子看起来多肥少瘦，觉得吃起来一定满口油腻，但其实不然，东坡肘子的特点就是肥而不腻、粑而不烂。（图片来自 IC photo）
东坡肘子的来历也非常有趣，相传苏东坡曾为一个农夫的孩子治好了疾病，农夫为表感谢留他吃饭，席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。（图片来自 IC photo）
农夫当时正在做饭，听成了“和草整煮透心香”，于是将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里煮，煮出的肉果然满口生香，于是这种做法制成的肘子就被称为“东坡肘子”。（图片来自 IC photo）
如今的东坡肘子也经历了一些改良，并在全国各个地区大力推广，成为街头巷尾人人称赞的美食之一。（图片来自 IC photo）
